□羅星漢

　　為促進農業(yè)農村經濟發(fā)展,筆者有幸參加了省科協(xié)等部門組織的有關臺灣休閑農業(yè)考察工作后很受啟發(fā),結合考察情況和當前貴州發(fā)展休閑農業(yè)的具體實踐,談談體會和認識。

　　一、考察情況　

　　臺灣休閑農業(yè)起于上世紀七十年代前后,經過數(shù)十年的發(fā)展,目前已經走紅國際市場,上規(guī)模的休閑農場3000多家,每年有大約5000萬人次的旅客量,推動著臺灣傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代化農業(yè)轉型。其呈現(xiàn)以下特點:　

　　服務意識和營銷意識濃。休閑觀光農業(yè)依托城市、服務城市、受益于城市,是一種強調城鄉(xiāng)經濟有機融合、人與自然和諧發(fā)展的發(fā)達農業(yè)形態(tài),使農業(yè)由第一產業(yè)向第二、第三產業(yè)延伸。傳統(tǒng)農業(yè)是產“物”的,而休閑農業(yè)則是與“人”打交道,要“引人”、“留人”、“留錢”、“留心”才能賺錢,因此,產品開發(fā)服務意識和營銷意識是臺灣休閑農業(yè)的一個顯著特點。特別是服務意識,他們將服務溶合到體驗中,讓人愿意花錢。這種體驗式消費,一方面創(chuàng)造了供游客實際消費的機會,另一方面又激發(fā)了游客消費的欲望。游客在享受休閑農業(yè)為自己提供的心情的放松、知識的獲得、身體的鍛煉時,往往愿意給予回報。　

　　發(fā)展理念新。在發(fā)展休閑農業(yè)過程中,除了前幾年的“體驗經濟”理念之外,還出現(xiàn)了“分享經濟”理念,即休閑農業(yè)經營者與游客分享鄉(xiāng)村生活,變“消費者為上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”,倡導“擁有不如享有”的消費理念。有的休閑農場還將現(xiàn)代農業(yè)的功能從“三生”(生產、生態(tài)、生活)拓展為“四生”,即增加了“生命的體驗”。　

　　行政色彩濃。農政部門及地方政府在資金、技術上大力支持,在經營管理上予以輔導,在發(fā)展方向上予以規(guī)范,從而有力地推動了休閑農業(yè)的發(fā)展。

　　智力支持大。通過研究者的引領,經營者、管理者不斷學習、不斷創(chuàng)新,將理論轉換為生產力,實現(xiàn)農業(yè)的精耕和休閑農業(yè)的永續(xù)發(fā)展。很多專家學者都十分關心休閑農業(yè)發(fā)展,他們通過不同的視角潛心研究和豐富休閑農業(yè)的理論,從休閑農業(yè)的意義、功能、形式到規(guī)劃,從組織、人力、教育解說到行銷策略和成本分析,從文化、社會、理念到環(huán)境設計等,研究得十分細膩。并建立起一整套休閑農業(yè)的理論。通過承擔大量的規(guī)劃、咨詢、調查、評鑒工作,為政府管理者、企業(yè)經營者提供源源不斷的智力支持。　

　　民間組織發(fā)育較為成熟。從發(fā)展經驗來看,在休閑農業(yè)發(fā)展的初期,都離不開政府部門的大力促進和引導,但是政府不能包辦一切,最終產業(yè)的進步要靠行業(yè)組織和良好的服務體系作為保障。這其中的關鍵是發(fā)揮農會、農業(yè)推廣學會等群眾組織的作用,幫助農民轉型。

　　文化開發(fā)有特色。休閑農業(yè)的經營者充分利用當?shù)匚氖焚Y源,民俗藝術,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,將過去和現(xiàn)實結合在一起,提升休閑農業(yè)的品位,使整個產業(yè)的素質得到了較大的提升,產品也出現(xiàn)了多元化,避免了產品在低層次上的雷同。另外,農場還依靠當?shù)刈匀画h(huán)境、資源條件、農漁特產、構建不同特色的休閑農業(yè)。　

　　規(guī)劃合理,注重合作。在規(guī)劃休閑農業(yè)時走出了一條“特色化”、“差異化”與“聯(lián)合同盟”道路,具體體現(xiàn)為:充分利用本土地區(qū)農業(yè)資源的優(yōu)勢,努力挖掘與其他區(qū)域不同的本地鄉(xiāng)土文化、生活方式、風土人情等,突出地方特色,講究農村的設計主題鮮明性,不重復設計,走差異化建設,保證休閑農業(yè)的持久、核心競爭力；在注重地方特色的同時,當?shù)卣瑯又匾暦止ず献?強調同一區(qū)域及不同區(qū)域之間、各個小型農莊之間的合作生產、共同經營、策略聯(lián)盟,倡導共享休閑農業(yè)基礎設施等,有效整理了資源,避免重復建設和浪費,降低經營成本,增強了競爭力。

　　與此同時,注重網絡營銷、拉長產業(yè)鏈。如向食品加工業(yè)拓展、開發(fā)與觀光、休閑相關的旅游產品。開拓以農業(yè)為主題的體驗園、休閑園、參觀園,形成農業(yè)和第三產業(yè)的一體化經營。

　　二、幾點啟示　

　　貴州已具備發(fā)展休閑農業(yè)的基礎。貴州是一個典型的山區(qū)農業(yè)省,農業(yè)基礎厚實,特別是省委、省政府提出“建設農業(yè)園區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略和著力打造生態(tài)農業(yè)以來,讓貴州的農業(yè)得到了快速健康發(fā)展,尤其是在自然生態(tài)和有機標準上,優(yōu)勢更為明顯。這主要表現(xiàn)在:一是貴州具備發(fā)展休閑農業(yè)的優(yōu)勢。貴州具有獨特的地形地貌,有奇洞、有密林、有秀水、有雄山、有古寺,更有百里荷廊,萬畝茶海,可以說,貴州處處有風景。二是貴州的氣候條件好,四季分明,且冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候宜人,適合多種農作物生長。三是貴州名優(yōu)特產多,諸如貴州茅臺酒、鳳岡鋅硒茶等,都為發(fā)展休閑農業(yè)助力。四是交通較為發(fā)達。隨著縣縣通高速計劃的實施,一個立體的交通網絡已基本形成,使人們來貴州休閑十分方便。　

　　發(fā)展休閑農業(yè)是貴州實現(xiàn)農業(yè)戰(zhàn)略轉型的客觀需求。發(fā)展休閑農業(yè)是農業(yè)戰(zhàn)略轉型的不二選擇。隨著經濟的發(fā)展,傳統(tǒng)農業(yè)的生產受到沖擊,農業(yè)、農村、農民的生產發(fā)展遇到了瓶頸,“三農”問題凸顯,農村產業(yè)結構要調整、農民收入要增加、農村富余勞動力要轉移等都需要尋找新的出路,發(fā)展休閑農業(yè)稱為農村新的經濟增長點,是貴州農業(yè)戰(zhàn)略轉型的選擇。另外,隨著人們收入的增加,法定假日的延長,假日旅游消費經濟逐漸發(fā)展。隨著城市的高速發(fā)展和擴張,綠地減少,環(huán)境污染加重,生活節(jié)奏緊張的城市人內心渴望回歸大自然,因此休閑農業(yè)無疑會成為城里人假日旅游的一個新去處。　　

　　加強政策引導與扶持力度,是發(fā)展休閑農業(yè)的根本保障。發(fā)展休閑農業(yè)既符合經營農產的根本利益,順應城市居民休閑旅游需求的形勢,又符合農業(yè)轉型的基本方針。建議組織農業(yè)、旅游等有關部門研究制定適宜貴州發(fā)展的具體扶持政策,并落實到位。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的主導作用,積極引導、統(tǒng)籌規(guī)劃,并給予必要的政策和資金扶持。

　　充分調動各類經營主體的積極性,使產業(yè)的發(fā)展獲得持續(xù)的內在動力。在發(fā)展類型、運行機制、組織形式和投資渠道等方面,要多元化。政府一方面不能越位,另一方面不能缺位。集中精力在資源普查、法律、法規(guī)、政策的制定等方面,做好基礎性、促進性的工作,把其他工作交由民間組織如農民專業(yè)合作社自己完成。

　　結合旅游發(fā)展規(guī)劃,合理布局,是發(fā)展休閑農業(yè)的長遠之計。貴州具有豐富的農業(yè)資源,休閑農業(yè)是旅游產業(yè)的重要的組成部分,是旅游與現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的共同產物,因此貴州休閑農業(yè)的發(fā)展必須以貴州旅游發(fā)展規(guī)劃為指導。應結合本地資源特點,發(fā)展具有本地特色的休閑農業(yè)項目,力求與周圍其他休閑項目相互協(xié)調、優(yōu)勢互補、相互促進。　　

　　鄉(xiāng)土文化、民間手工藝品、體驗型產品是休閑農業(yè)的基本要素。引入文化創(chuàng)意,開發(fā)農業(yè)創(chuàng)意產業(yè)。旅游既是文化性很強的經濟活動,又是經濟性很強的文化活動。旅游文化資源是旅游資源中的“質”,要想使旅游區(qū)對游客具有持久的吸引力,必須重視對農村文化資源的開發(fā)與利用,用一定的文化差異來滿足游客高層次的旅游需求。經營者要深入挖掘農業(yè)產業(yè)文化和鄉(xiāng)土原生文化,深層次、多方位開發(fā)設計適銷對路、具有鄉(xiāng)村特色的產品,以做到“人無我有”或“人有我優(yōu)”、“人優(yōu)我特”。我們在臺灣看到,農產品經過文化創(chuàng)意產業(yè)的介入開發(fā),其品味和價格都得到了很大的提升,并且成為當?shù)仡H受歡迎的旅游紀念品。促進傳統(tǒng)民間手工藝在鄉(xiāng)村的復興和活化。一些手工藝,無論是在城市還是在農村都具有很強的生命力,將這些手工藝引入民俗旅游村,既促進了民間手工藝等文化遺產的保存和發(fā)展,又豐富了鄉(xiāng)村的文化生活,還為鄉(xiāng)村旅游增添了游客參與的體驗型項目。開發(fā)體驗型產品。體驗型產品具有放松、懷舊、傳統(tǒng)、低技術和無競爭的特點,主要活動包括散步與漫游、野營、釣魚、觀光、劃船。因此,經營者要為游客提供生產性知識講解。使游客在參與干農家活的同時學習鄉(xiāng)村知識,豐富體驗經歷,滿足游客的求知心理；要拓寬思路,在自助燒烤、垂釣、采摘、打獵等的基礎上豐富體驗型餐飲的種類；要在體驗型產品中注重文化含量。體驗性產品和文化性產品在很大程度上是相互交叉的,即文化體驗型產品。它是指游客親自從事各種農事活動,或深入農村家庭體驗家庭生活文化,或親自參加某種手工藝品制作,或參加各種民俗風情文化活動。這種模式可以使游客和當?shù)鼐用裰g產生一種深厚的感情,及至交友,從而提高游客的重游率。

　　茶產業(yè)可以成為休閑農業(yè)的一塊試驗田。經過省委、省政府近年來的傾力打造,茶葉產業(yè)已成為貴州的主導產業(yè),其基地建設、加工能力、質量體系、品牌打造等均取得了一定的成績。但是,茶產業(yè)在市場營銷方面還存在許多空白點,再有品質超群的茶葉如果賣不出去,仍然只能算作是一片樹葉子,而如果營銷環(huán)節(jié)出了問題,會給茶企、茶農以毀滅性的打擊,甚至還可能會引發(fā)群眾性矛盾。基于此,為茶產業(yè)尋求出路顯得尤為迫切。通過茶產業(yè)發(fā)展休閑農業(yè),其好處有:一是茶產業(yè)本身在貴州具有良好的基礎,發(fā)展起來難度不大；二是茶葉涉及面廣,參與者眾多；三是貴州茶產業(yè)本身在基地生態(tài)、茶葉品質、文化藝術方面就具有一定基礎,做起來難度不大。

貴州日報