□羅星漢

　　為促進農業農村經濟發展,筆者有幸參加了省科協等部門組織的有關臺灣休閑農業考察工作后很受啟發,結合考察情況和當前貴州發展休閑農業的具體實踐,談談體會和認識。

　　一、考察情況　

　　臺灣休閑農業起于上世紀七十年代前后,經過數十年的發展,目前已經走紅國際市場,上規模的休閑農場3000多家,每年有大約5000萬人次的旅客量,推動著臺灣傳統農業向現代化農業轉型。其呈現以下特點:　

　　服務意識和營銷意識濃。休閑觀光農業依托城市、服務城市、受益于城市,是一種強調城鄉經濟有機融合、人與自然和諧發展的發達農業形態,使農業由第一產業向第二、第三產業延伸。傳統農業是產“物”的,而休閑農業則是與“人”打交道,要“引人”、“留人”、“留錢”、“留心”才能賺錢,因此,產品開發服務意識和營銷意識是臺灣休閑農業的一個顯著特點。特別是服務意識,他們將服務溶合到體驗中,讓人愿意花錢。這種體驗式消費,一方面創造了供游客實際消費的機會,另一方面又激發了游客消費的欲望。游客在享受休閑農業為自己提供的心情的放松、知識的獲得、身體的鍛煉時,往往愿意給予回報。　

　　發展理念新。在發展休閑農業過程中,除了前幾年的“體驗經濟”理念之外,還出現了“分享經濟”理念,即休閑農業經營者與游客分享鄉村生活,變“消費者為上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”,倡導“擁有不如享有”的消費理念。有的休閑農場還將現代農業的功能從“三生”(生產、生態、生活)拓展為“四生”,即增加了“生命的體驗”。　

　　行政色彩濃。農政部門及地方政府在資金、技術上大力支持,在經營管理上予以輔導,在發展方向上予以規范,從而有力地推動了休閑農業的發展。

　　智力支持大。通過研究者的引領,經營者、管理者不斷學習、不斷創新,將理論轉換為生產力,實現農業的精耕和休閑農業的永續發展。很多專家學者都十分關心休閑農業發展,他們通過不同的視角潛心研究和豐富休閑農業的理論,從休閑農業的意義、功能、形式到規劃,從組織、人力、教育解說到行銷策略和成本分析,從文化、社會、理念到環境設計等,研究得十分細膩。并建立起一整套休閑農業的理論。通過承擔大量的規劃、咨詢、調查、評鑒工作,為政府管理者、企業經營者提供源源不斷的智力支持。　

　　民間組織發育較為成熟。從發展經驗來看,在休閑農業發展的初期,都離不開政府部門的大力促進和引導,但是政府不能包辦一切,最終產業的進步要靠行業組織和良好的服務體系作為保障。這其中的關鍵是發揮農會、農業推廣學會等群眾組織的作用,幫助農民轉型。

　　文化開發有特色。休閑農業的經營者充分利用當地文史資源,民俗藝術,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,將過去和現實結合在一起,提升休閑農業的品位,使整個產業的素質得到了較大的提升,產品也出現了多元化,避免了產品在低層次上的雷同。另外,農場還依靠當地自然環境、資源條件、農漁特產、構建不同特色的休閑農業。　

　　規劃合理,注重合作。在規劃休閑農業時走出了一條“特色化”、“差異化”與“聯合同盟”道路,具體體現為:充分利用本土地區農業資源的優勢,努力挖掘與其他區域不同的本地鄉土文化、生活方式、風土人情等,突出地方特色,講究農村的設計主題鮮明性,不重復設計,走差異化建設,保證休閑農業的持久、核心競爭力；在注重地方特色的同時,當地政府同樣重視分工合作,強調同一區域及不同區域之間、各個小型農莊之間的合作生產、共同經營、策略聯盟,倡導共享休閑農業基礎設施等,有效整理了資源,避免重復建設和浪費,降低經營成本,增強了競爭力。

　　與此同時,注重網絡營銷、拉長產業鏈。如向食品加工業拓展、開發與觀光、休閑相關的旅游產品。開拓以農業為主題的體驗園、休閑園、參觀園,形成農業和第三產業的一體化經營。

　　二、幾點啟示　

　　貴州已具備發展休閑農業的基礎。貴州是一個典型的山區農業省,農業基礎厚實,特別是省委、省政府提出“建設農業園區”的發展戰略和著力打造生態農業以來,讓貴州的農業得到了快速健康發展,尤其是在自然生態和有機標準上,優勢更為明顯。這主要表現在:一是貴州具備發展休閑農業的優勢。貴州具有獨特的地形地貌,有奇洞、有密林、有秀水、有雄山、有古寺,更有百里荷廊,萬畝茶海,可以說,貴州處處有風景。二是貴州的氣候條件好,四季分明,且冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候宜人,適合多種農作物生長。三是貴州名優特產多,諸如貴州茅臺酒、鳳岡鋅硒茶等,都為發展休閑農業助力。四是交通較為發達。隨著縣縣通高速計劃的實施,一個立體的交通網絡已基本形成,使人們來貴州休閑十分方便。　

　　發展休閑農業是貴州實現農業戰略轉型的客觀需求。發展休閑農業是農業戰略轉型的不二選擇。隨著經濟的發展,傳統農業的生產受到沖擊,農業、農村、農民的生產發展遇到了瓶頸,“三農”問題凸顯,農村產業結構要調整、農民收入要增加、農村富余勞動力要轉移等都需要尋找新的出路,發展休閑農業稱為農村新的經濟增長點,是貴州農業戰略轉型的選擇。另外,隨著人們收入的增加,法定假日的延長,假日旅游消費經濟逐漸發展。隨著城市的高速發展和擴張,綠地減少,環境污染加重,生活節奏緊張的城市人內心渴望回歸大自然,因此休閑農業無疑會成為城里人假日旅游的一個新去處。　　

　　加強政策引導與扶持力度,是發展休閑農業的根本保障。發展休閑農業既符合經營農產的根本利益,順應城市居民休閑旅游需求的形勢,又符合農業轉型的基本方針。建議組織農業、旅游等有關部門研究制定適宜貴州發展的具體扶持政策,并落實到位。充分發揮鄉鎮政府的主導作用,積極引導、統籌規劃,并給予必要的政策和資金扶持。

　　充分調動各類經營主體的積極性,使產業的發展獲得持續的內在動力。在發展類型、運行機制、組織形式和投資渠道等方面,要多元化。政府一方面不能越位,另一方面不能缺位。集中精力在資源普查、法律、法規、政策的制定等方面,做好基礎性、促進性的工作,把其他工作交由民間組織如農民專業合作社自己完成。

　　結合旅游發展規劃,合理布局,是發展休閑農業的長遠之計。貴州具有豐富的農業資源,休閑農業是旅游產業的重要的組成部分,是旅游與現代農業發展的共同產物,因此貴州休閑農業的發展必須以貴州旅游發展規劃為指導。應結合本地資源特點,發展具有本地特色的休閑農業項目,力求與周圍其他休閑項目相互協調、優勢互補、相互促進。　　

　　鄉土文化、民間手工藝品、體驗型產品是休閑農業的基本要素。引入文化創意,開發農業創意產業。旅游既是文化性很強的經濟活動,又是經濟性很強的文化活動。旅游文化資源是旅游資源中的“質”,要想使旅游區對游客具有持久的吸引力,必須重視對農村文化資源的開發與利用,用一定的文化差異來滿足游客高層次的旅游需求。經營者要深入挖掘農業產業文化和鄉土原生文化,深層次、多方位開發設計適銷對路、具有鄉村特色的產品,以做到“人無我有”或“人有我優”、“人優我特”。我們在臺灣看到,農產品經過文化創意產業的介入開發,其品味和價格都得到了很大的提升,并且成為當地頗受歡迎的旅游紀念品。促進傳統民間手工藝在鄉村的復興和活化。一些手工藝,無論是在城市還是在農村都具有很強的生命力,將這些手工藝引入民俗旅游村,既促進了民間手工藝等文化遺產的保存和發展,又豐富了鄉村的文化生活,還為鄉村旅游增添了游客參與的體驗型項目。開發體驗型產品。體驗型產品具有放松、懷舊、傳統、低技術和無競爭的特點,主要活動包括散步與漫游、野營、釣魚、觀光、劃船。因此,經營者要為游客提供生產性知識講解。使游客在參與干農家活的同時學習鄉村知識,豐富體驗經歷,滿足游客的求知心理；要拓寬思路,在自助燒烤、垂釣、采摘、打獵等的基礎上豐富體驗型餐飲的種類；要在體驗型產品中注重文化含量。體驗性產品和文化性產品在很大程度上是相互交叉的,即文化體驗型產品。它是指游客親自從事各種農事活動,或深入農村家庭體驗家庭生活文化,或親自參加某種手工藝品制作,或參加各種民俗風情文化活動。這種模式可以使游客和當地居民之間產生一種深厚的感情,及至交友,從而提高游客的重游率。

　　茶產業可以成為休閑農業的一塊試驗田。經過省委、省政府近年來的傾力打造,茶葉產業已成為貴州的主導產業,其基地建設、加工能力、質量體系、品牌打造等均取得了一定的成績。但是,茶產業在市場營銷方面還存在許多空白點,再有品質超群的茶葉如果賣不出去,仍然只能算作是一片樹葉子,而如果營銷環節出了問題,會給茶企、茶農以毀滅性的打擊,甚至還可能會引發群眾性矛盾。基于此,為茶產業尋求出路顯得尤為迫切。通過茶產業發展休閑農業,其好處有:一是茶產業本身在貴州具有良好的基礎,發展起來難度不大；二是茶葉涉及面廣,參與者眾多；三是貴州茶產業本身在基地生態、茶葉品質、文化藝術方面就具有一定基礎,做起來難度不大。

貴州日報