發布時間:2014-11-13 點擊:116
莊園,原指鄉村大面積的田園房舍,其主要包括三層含義:一是土地屬性,位于鄉村;二是規模范圍,面積較大;三是物資載體,田園房舍。隨著現代社會發展,莊園內涵不斷發展演化,莊園是利用田園景觀、自然生態和環境資源,結合農業生產、經營,以及農村文化為一體的休閑旅游場所。
隨著農業改革和市場經濟發展,越來越多的投資者和企業家購置土地,建設莊園,發展經濟,創造收益,莊園經濟成為社會發展的熱點。莊園經濟是城區與郊區、農業與旅游、一二三產業結合的新型產業,其利用莊園環境、資源、文化等內容,開展生產經營活動,獲得經濟收益。
一、國際視角
鄉土氣息的英國莊園。英國人喜歡做“鄉下人”,英國的莊園也多在偏遠鄉村。莊園風格多數沿襲16世紀伊麗莎白時期文藝復興和哥特風格,莊園內通常設置庭院、花園、草場、露臺、湖泊和噴泉等。英國莊園有故事、有文化、有內涵、有情調,人們在參觀的過程中猶如讀小說、看戲劇,深受歷史和文化熏陶。
美酒飄香的法國莊園。與歐洲其他國家不同,法國莊園是一片一片的,而不是一個一個的。法國莊園有一條不成文的定律,即哪里有莊園,哪里就能聞到葡萄酒的醇香。法國莊園多以葡萄為主題,葡萄種植和葡萄酒生產使法國莊園聞名于世,法國莊園注重葡萄酒文化的積淀和傳承,如今,釀酒和旅游成為法國莊園的天然產業。
品質生活的美國莊園。美國保存完好的現代莊園,是一派名流與工業經濟的產物,流露著品質生活的美感。草地、花園、溫室、臺球室、游泳池、健身房、保齡球館等一應俱全,世界各地的奇珍異寶和形式各異的精美家具應有盡有,完全是生態環境、現代生活和高端品質的有機結合。節慶活動、會議接待和旅游觀光成為許多莊園新的發展形式。
貴族藝術的俄羅斯莊園。對于俄羅斯貴族來講,莊園是身份顯赫的象征,園內不僅有果園、池塘、小樹等鄉村風貌,也有建筑、雕刻、繪畫等藝術作品。俄羅斯莊園具有濃郁的藝術氣息和明確的藝術主題,如建筑莊園、繪畫莊園、雕塑莊園等。戲劇、園林、裝飾等藝術的運用成就莊園主題風格。
綜上可知,國際莊園主要具備以下特征:(1)鮮明的莊園主題,如咖啡莊園、葡萄酒莊園、薰衣草莊園等,明確的主題有助于凸顯莊園特色和實現規模打造;(2)特色的文化內涵,如莊園中建筑、雕塑、繪畫等藝術的應用,使莊園具有濃郁的藝術氣息;(3)深厚的歷史積淀,許多莊園的發展經歷上百年的歷史,通過不斷積累各類文化,形成園區特色;(4)完整的產業鏈條,如咖啡莊園、葡萄酒莊園,通過種植、生產、加工、接待一體化運營,形成產業體系,有助于發展規模經濟和產業經濟;(5)配套的接待設施,在園區建設休閑、度假、娛樂、會議、療養等接待設施和產品服務,滿足旅游者綜合性需求。
國際莊園的發展依托產業經濟、賦予文化內涵、打造園區特色、形成核心產品、注重歷史積累、實現長遠發展,為國內莊園發展建設起到示范和借鑒作用。
二、國內現狀與存在問題
中國莊園經濟的發展古已有之,但真正具有現代特色的莊園經濟始于2006年山西省左權縣發展的“生態莊園經濟”,該模式是依托移民搬遷中遺留于舊址的耕地、房屋等資源,利用多元方式籌集社會資本,以租賃、購買土地使用權等形式集中一定規模的土地,以市場為導向、以科技為支撐、以經濟效益為中心、以建設生態文明為目標的農業產業開發和農村經濟發展模式。
中國現代莊園蓬勃興起,如遼寧遼中的“旅游莊園”、山西左權榆次等地的“生態莊園”、廣東番禺的“觀光莊園”、北京郊區的“文化莊園”、成都的“金陽莊園”、武漢的“生態農業園”、云南的“柏聯普洱茶莊園”等,各種主題、各種功能和各種形式的莊園在中國各地迅速發展開來。
縱然莊園經濟在促進農業發展改革的過程中具有十分重要的作用,但其發展建設依然存在諸多問題。
發展規劃滯后。莊園,顧名思義,既“莊”又“園”,但在中國,很多情況下是先“園”后“莊”,規劃滯后導致園區發展離莊園有很大差距。一方面,“莊園”土地多為鄉村用地,可以直接開展生產種植活動,莊園主在規劃建設之前通過種植、養殖等活動,獲得一定的經濟收入,維持園區的正常發展,對莊園規劃缺乏長遠戰略;另一方面,許多莊園主只是短時間內獲得土地的使用權、經營權和收益權,在莊園主經濟實力有限的情況下,規劃建設和投資開發需要較高成本,這就導致莊園主通過簡單、低層次的生產種植來維持園區發展。在缺乏規劃指導的情況下,莊園發展建設完全是自發的農場生產方式。
主題定位模糊。關于莊園主題,可以從兩個方面來理解,即元素和功能。從元素視角來講,現代莊園可以分為葡萄酒莊園、咖啡莊園、茶莊園、花卉莊園等,人們參觀或了解莊園的過程中,即可獲知莊園主題特色元素;從功能視角來講,現代莊園可以分為觀光型、度假型、會議型、養老型等,莊園經濟有其特定的顧客群體。但在實際發展中,許多莊園在元素和功能上定位不清,使得多種元素和功能雜糅在一起,儼然成為通俗的沒有主題的旅游景區或景點,因而使得莊園喪失個性。
運營思路混亂。莊園經濟到底應該怎么發展,怎樣才能實現莊園綜合價值的最大化,成為許多莊園主面臨的問題。一些莊園主既希望獲得長期利益,又不注重園區規劃建設,既想發展產業經濟,又通過高門票將顧客拒之門外,既想開發高質量項目,又不進行投資建設,進而導致莊園發展在各種錯綜復雜的思路中躑躅前行。運營思路的混亂既影響園區發展,又容易造成資源浪費和成本增加。
管理水平低下。由于莊園通常處于鄉村地區,少有專業技術人才長期在莊園中開展管理工作,莊園經濟處于粗放式狀態。許多情況下,莊園主將園區項目交給可能并不專業的公司職員、當地居民或親戚友人等進行管理,管理內容主要是園區項目建設,包括種植、養殖、維護、人員等內容。非專業性的管理在一定程度上抑制莊園經濟發展。莊園是一個注重品質生活的場所,粗放式管理很容易使園區處于粗放狀態,甚至會影響園區的產品和服務質量,而這種狀況一旦給目標顧客造成惡劣印象,將很難吸引回頭客。
三、對策建議
以科學規劃指導長遠發展。不可否認,在沒有進行科學規劃的情況下,僅憑莊園主的聰明才智,進行簡單的種植、養殖、生產等活動,也可能維護好莊園的正常運營。但這并非理想的狀態,也非莊園經濟發展的最優模式。通過科學的規劃設計,明確莊園的主題元素、功能分區、產品體系、項目建設和運營思路等,能夠降低風險、節減成本、提高質量,從而促進和保障莊園的長期健康可持續發展。
以特色主題突顯品牌效應。一、以特色元素為主題,如以茶、花卉、咖啡、葡萄酒、薰衣草等為主題,通過規模效應突顯莊園主題;二、以特殊功能為主題,如以觀光、養生、休閑、度假、會議等為主題,將莊園打造成為特定區域范圍內實現特殊功能的首善地;
三、以特異產品為主題,如養生莊園中的水療、沙療、泥療、蜂療、魚療等產品,為旅游者提供個性化體驗;四、以特別項目為主題,如玫瑰園中的婚慶主題項目的精心設計,成為莊園占領婚慶旅游市場的制勝法寶;五,以特級服務為主題,如高端奢華的尊享服務、文化濃郁的復古服務、時尚現代的個性服務等。總之,在主題選擇上,只有注重專一性、獨特性,才能實現莊園發展主題化、品牌化。
以產業融合引領低碳經濟。莊園經濟應當是循環經濟和低碳經濟,循環經濟能夠實現資源的充分利用,為莊園發展節減成本;低碳經濟則能跟隨國家經濟發展的主流趨勢,提升莊園生態品質。產業融合可以分為兩種類型,一種是產業內融合,實現三大產業的協同發展,例如,對于葡萄酒莊園而言,直接銷售葡萄,此為一產,將葡萄制成葡萄干或葡萄酒等產品,此為二產,將葡萄園打造成為旅游景點,發展旅游及相關服務業,此為三產,園區三大產業均以葡萄為主題,能夠實現融合發展,避免資源浪費。另一種是產業間融合,例如,葡萄酒莊園將葡萄產業與旅游產業、藝術產業、創意產業等進行融合,各類產業彼此互為補充和依托,從而聚集園區人氣、增強吸引要素、實現互動發展。
以人文情懷賦予文化積淀。莊園經濟必須以文化為依托,沒有文化的莊園是沒有靈魂的。莊園文化主要來源于三種路徑:一是莊園主自身文化生活在莊園的呈現,這是最基礎的文化形式,且會伴隨園區發展逐漸積累和豐富;二是區域本底文化在莊園的體現,例如,當地風土人情、民俗文化等在莊園內的體現,通過區域文化凸顯莊園特色;三是莊園在發展的過程中自身培育形成的特色文化,如養生文化、休閑文化等。只有賦予莊園文化內涵,才能使得莊園經濟豐富多元而有活力,進而促進莊園的長期可持續發展。
以智能時尚提升消費體驗。隨著經濟社會發展和科技水平提高,智慧化成為莊園經濟發展的主流趨勢。在園區管理上,通過智能設備,在實現標準化的同時,提升管理效率,保障園區種植、生產、服務的健康發展;在園區服務上,運用智能設施,為參觀游覽者提供導游、導覽、導航、導購等服務,便捷滿足顧客需求;在園區體驗上,基于智能技術,開發智能體驗項目,如3D實景園區、虛擬旅游、智能游戲等,使旅游者體驗現代科技魅力。現代莊園應當跟緊利用智能時尚,做好智慧管理、智慧服務和智慧體驗,全面提升莊園旅游消費品質。
(作者單位:北京第二外國語學院)